都市快报记者 宋赟 摄影记者毛若皓

35℃、36℃……杭州的真·夏天才刚刚开始，2019年的月饼就已经上架了，整个朋友圈都在卖月饼。

前些日子，世纪联华的西湖文化广场店已经给月饼们攒出了一大块地盘，五星级酒店的公关上个星期就在朋友圈不遗余力地吆喝月饼了，星巴克也开始了月饼预售，盒马的现烤月饼广告大张旗鼓地提上了首页……

也不怪今年大家这么着急，往年中秋节都在国庆节前后，而今年的中秋节来得特别早——9月13日，掰手指算算，已经不到两个月了。

不过，现在上架的还是少部分“先锋”，真正的月饼大军还在后面。

世纪联华目前暂时只上架了散装月饼，现烤月饼和月饼礼盒都要等到7月底。值得期待的是，往年鲜肉榨菜月饼一统天下，而今年他们还要上架“重口味”的麻辣小龙虾月饼、十三香小龙虾月饼、泡椒鲜肉月饼。

星巴克的月饼现在下单，则要等到8月才能提货，我看了一下预售单，跟去年差别不大，经典的奶黄流心、海盐咖啡、五仁月饼都被保留了下来，另外增加了青柠芝士月饼、果仁芝麻流心月饼以及带着茉莉花香的水果月饼。

不管怎么说，测评先来一波再说。

高小妹鲜果月饼

价格：29.8元/500g （单只约3.2元）

推荐指数：★★★★☆

之前，月饼界有个著名的说法，那就是“水果月饼全是冬瓜月饼”，翻译过来就是，市场上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼，其实都是冬瓜馅。

由此，还诞生了一个著名的段子。

五仁月饼：“之前是谁让我滚出月饼界的？都是一群冬瓜！”

冬瓜：“原来我是替身界的Ace，备胎界的MVP，服不服！”

于是，这两年，市场上出现了水果月饼的升级版——含真果肉的鲜果月饼！这款“七成都是馅”的鲜果月饼，就是其中的“红饼”。

味道还挺多的，芒果、草莓、香柚、菠萝、红枣、蓝莓、榴莲、百香果……价格也实在，不到30块钱一斤，一只大约是3.2元。

配料表显示，虽然“冬瓜”尚在，但这款鲜果月饼的果肉含量在10%以上。

上手手感不错，外层饼层确实不厚，看着有点像冰皮，入口软酥，没有厚实感，内层果馅吃起来居然有点像QQ软糖的滋味。

蛋黄榴莲月饼

价格：15.8元/只

推荐指数：零

咸蛋黄可以说是这两年的“网红”了，出了名的百搭，最近连冰淇淋界都有它的身影。

买这个，纯粹是好奇想尝尝咸蛋黄和榴莲的组合。结果证明，咸蛋黄和榴莲虽然不违和，但也不特别，两种口味完全是独立存在的，简直就是貌合神离。

作为月饼，这一款也不合格，饼皮太厚，馅不够香软，蛋黄太散，咬起来“实饼饼”的。

日威冰沙奶黄酥

价格：28.8元/500g（单只约2.65元）

推荐指数：★★★★

冲着“冰沙”二字买的，但实际上感觉和普通的蛋黄酥并没有什么区别，还是咸蛋黄、豆沙、酥皮的组合，入口也不冰凉。

但我觉得还是可以推荐一下的，一是价格实在，一只才两块多；二是里面的豆沙馅特别香，看了一下配料表，原来是以白凤豆为馅，又混了绿豆，口感不错。

蛋黄味苏式月饼

价格：28.8元/500g（单只约2.4元）

推荐指数：★

月饼界主要有两个流派，一个是广式月饼，一个就是苏式月饼。虽然都是月饼，但两种做法截然不同。就说咸蛋黄吧，简直就是广式月饼的明星，人见人爱，但到了苏式月饼的地盘，咸蛋黄却一直被拒之门外。

但是，人生总是充满了意外和“活久见”，今年就出现了一款蛋黄味苏式月饼。可惜，蛋黄跟苏式月饼大概是八字不合，几乎吃不出蛋黄味，就是普通的苏式月饼。

盒马现烤芥末三文鱼月饼

价格：19元/2只（促销价）

推荐指数：★★★☆

继小龙虾在月饼界出道之后，今年三文鱼也入圈了。外观跟普通的鲜肉月饼差不多，瞧，上面还有个红戳呢！

上手手感略渣，外层酥皮超级易碎，轻轻一掰，就掉得满盘皆是。令人欣慰的是，掰开月饼，里面是实打实的一块三文鱼。尝了一口，居然没有想象中那么黑暗。

有芥末味，但不重，三文鱼肉外围还加了一层沙拉酱和一块海苔，加在一起，咸咸甜甜的，还挺和谐的。

缺点还是外层的酥皮，看着脆，口感却一点也不酥脆，分层不明显，入口还很厚实，扣分。

知味观

台式桃山皮月饼

价格：

158元/礼盒（8只）

推荐指数：

★★★★☆

杭州老字号知味观今年出了不少新品，主打的就是一套“西湖十景”。不过，目前只出了三景，平湖秋月、曲院风荷以及三潭印月。模具做得很用心，非常好认，杭州人一看就懂了！

“曲院风荷”外层是绿色乳果皮，中间层是龙井茶馅，而最里面是丹桂流心馅——直接把桂花做成了馅，肉眼可见红色的丹桂，看起来就超美，入口还能吃到一口桂花香，配上龙井茶调制的豆蓉馅，口感很杭州。

“平湖秋月”是奶酪覆盆子软心馅，覆盆子很香，就是甜度高了一点。“三潭印月”外层是咖啡桃山皮，内里是海盐芝士拿铁和巧克力流心制成的双重馅。用料非常足，流心馅是真的能流下来。入口层次很丰富，里层是巧克力味，中层有淡淡的咸味，还有一点点苦味的咖啡，和在一起吃，口感很清爽。

知味观蛋黄酥

价格：118元/礼盒（7只）

推荐指数：★★★★★

我要“安利”这款手工做的原味椰子蛋黄酥，真是我吃过最“水润”的蛋黄酥，吃起来，完全不会有干巴巴的口感！而且酥皮超薄，中间的咸蛋黄不只个大，还“富得”流油。因为中间加了椰蓉，入口还有一股浓郁的椰香。

另一款藤椒牛肉蛋黄酥，也是今年的新品。原以为会很“暗黑”系，但入口觉得还蛮好吃的，舌头会有一点点麻，还有一点点咸咸，真的可以吃到一粒粒的牛肉。