杭州发布 资料/西湖风景名胜区管委会

高温天，酷暑至，西湖荷花迈入盛花期，杭州人心心念念的清凉“荷味”也正当鲜。今天上午8点开始，“西湖牌”荷叶、莲蓬在断桥荷区正式开售，预计供应到8月底9月初，想要尝鲜的千万别错过！

“西湖牌”荷叶莲蓬，限量开售

今天早上8点，“西湖牌”荷叶莲蓬将在断桥荷区正式开售，供应有限、售罄即止。虽然开售时间是8点，踩着点去很难买到，许多大爷大妈一大早就去排队领号了，不夸张地说六点也不算早。

西湖风景名胜区管委会的工作人员表示，不建议大家专程到西湖边，过早排队，因为最近天气比较热，在户外等几个小时身体会吃不消。如果是早起到西湖边锻炼游玩，碰巧了尝尝鲜倒是蛮好的。

为什么这么紧俏畅销？

西湖的荷花属于“花莲”品系，主要以观赏为主，因而荷叶、莲蓬属于西湖荷花的副产品，数量有限导致定量供应有难度，属于限量版时鲜。

西湖里的荷叶、莲蓬，都是摘下来现场就卖。现采现卖的莲蓬，鲜灵灵的，吃起来超级嫩。里头的莲子心，还没来得及透出苦味，一口一个放到嘴里，甜丝丝的，可以当水果吃。一年里只有这个时候的莲子，才有资格排到“水果”行列里。

荷叶也有很多人喜欢，拿回去晒干、剪碎，可以用来泡茶，也可以做粉蒸肉、叫花鸡，都是最地道的杭州味道。

价格贵不贵？

今年的价格基本和去年一样，莲蓬大的10元4个，小的10元6个，荷叶2元3张。周一至周五早上才有卖，估计会持续到8月底9月初。

主要的临时售卖点在断桥荷区边，大家不要跑偏了哦！

为什么要采摘荷叶？

大家可能会感到疑惑，西湖里的荷花开得正盛，为什么要摘去荷叶？事实上，对西湖里的荷叶适时进行疏摘，为的是防止荷叶太密，影响下层荷叶采光。

都说夏天最美的事，是西湖边赏荷。对吃货来说，可能剥着嫩莲子赏荷花，才更完美。买上两三个莲蓬，坐到西湖边，赏花吃莲，该有多美？

另外，西湖荷花已进入最佳观赏期，也请大家文明赏荷，切不可自行采摘荷叶莲蓬。