首期32家“网红美食店”入驻“微店Park”

杭州日报 记者 张丽华

位于湖滨商圈的工联CC，最近迎来了32家来自天南海北的“网红美食店”。说它们是“网红美食店”，因为他们此前大多没有线下店，却在网上拥有一大波粉丝。而这一次促使他们勇敢从线上走向线下的，有一个很大的原因——免租金。

湖滨商圈可谓寸土寸金，为何这32家店可以享受免租金的待遇？本报记者昨日去线下体验了一番。

缴纳15%营业提成

最短租期一周

地铁1号线龙翔桥D出口，和工联CC地下一层无缝连接。记者走出D口，就看到一整片装修风格统一，颇有森系风情的餐饮区，32家“网红美食店”汇聚于此，他们有一个统一的名字叫“微店Park”。

作为微店旗下创新的社区商业项目，“微店Park”完全是“霸道总裁为你承包了整个鱼塘”般的模式。2000平方米的场地，由微店全程负责选址、设计和装修，并免费提供完备的餐饮硬件设施，商家甚至不需要支付场地租金，仅需缴纳15%的营业提成，就可以申请最短为期一周的租期，几乎做到了“零成本拎包入驻”。有人说，这简直是餐饮界的Wework。

记者边吃边逛边聊。这边穿着围裙埋头在调制关东煮料包的，正是店主本尊艾文，自从线下店7月31日开出来后，在一家公司做产品总监的他，每天中午、晚上，从城西银泰骑电动车赶到工联，只为了高峰时店里能多个帮手。那边“云竹岭山鸡”的老板娘“小不啦啦”，带着刚刚5个月的娃一起在做直播，想为线下店多招揽一点生意。“我们家的鸡丝凉面，鸡丝全部是自家在临安山头上养的鸡煮熟后手撕出来的。有些顾客吃的不过瘾，还专门要买我们家的鸡。”“小不啦啦”说，现在28元一碗的鸡丝凉面一天大概能卖100多碗。

“我这次就租了15天，就想来线下和大家交流一下。”2016年从长春电视台辞去编导职务，一头扎进长白山开始创业的90后迟小西，在店铺里特别打出了“穿越1600多公里而来”的招牌，还把在微店里的招牌美食，像朝族大冷面、自拌牛板筋、东北粗粮纯手工煎饼、长白山野生开口松子等，全部空运到了杭州。“卖到昨天剩下最后一包牛板筋，我原来想留着今天做直播用。结果一个线下回头客特意跑过来说，‘已经跟朋友吹过牛了，晚上要用牛板筋拌个凉菜’，一定要我把这最后一包牛板筋卖给他。”

能否打造社区商业领域的

“杭州样本”

从全国1000多家美食店铺中经过层层选拔脱颖而出的32家美食店，有像吉林姑娘迟小西一样短租一下，做一次线下体验的。也有像艾文一样，死心塌地打算在“微店Park”里做长期经营的，他说以前自己常常会去集市摆摊，但是这边让它感觉更踏实稳定。

“目前测试运营了半个月，周末高峰期，好的店铺一天大概能有三四千元的营业额。”微店相关负责人介绍说，这个旨在响应国家双创号召、扶持小微创业者的新型商业项目，与早先其他电商平台开设线下实体大都采用自营模式不同的是，“微店Park”更像是一个商场版的众创空间，“无论你之前是纯做线上的电商，还是纯做线下的实体业者，只要你的产品足够精益，或是有创新创意的东西在里面，就有机会入驻‘微店Park’去拥抱非常可观的商圈流量。”

“我们以前经常会去参加各种线下集市，线下新客的导流还是相当可观的。大到天猫便利店，小到一些零食代购店，都是在线下看到我们后，和我们谈了合作的。”1997年生的桐庐姑娘小方，从大学开始就做起了零食生意，现在公司已经有10个人了，她一语道破了线上店铺开线下店的原因之一。

现场，记者体验购买了几家店铺的商品，发现线上微店App和线下“微店Park”之间的积分和会员系统无缝联通，回家觉得好吃想复购，手机点点就能下单。

目前，“微店Park”会根据后台运营大数据，对入驻商家采取每周更新的模式，让消费者有常逛常新的体验乐趣。

在这个线下租金越来越贵、线上流量越来越贵、产品同质化严重、酒香也怕巷子深的新消费时代，“微店Park”能否在社区商业领域打造出一个生态升级的“杭州样本”，市场和消费者会给出答案。